Meillä sattui olemaan pakastimessa punaviinimarjoja, joten käytin tähän vispipuuroon niitä. Paras vispipuurohan syntyy ilman muuta puolukoista! Tavallisesti vispipuuro valmistetaan mannasuurimoista, mutta minä kokeilin käyttää kauramannaa, ja huomasin puuron onnistuvan silläkin! Suutuntuma jää erilaiseksi, mutta hyvällä tavalla. Kaura myös maistuu herkullisesti läpi. Suosittelen kokeilemaan!
2 l vettä
1 l punaviinimarjoja (tai puolukoita)
vajaa 2 dl sokeria (viinimarjoille) TAI 1 1/4dl sokeria (puolukoille)3½ dl mannasuurimoita (tai kauramannasuurimoita, kuten itse käytin)
ripaus suolaa
Kiehauta vesi ja marjat ja anna kiehua noin vartin verran. Lisää sokeri ja suola. Voit halutessasi siivilöidä nesteestä marjan siemenet ja kuoret pois.
Vispaa mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min.
Anna puuron jäähtyä.
Vispaa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
Tarjoile joko kylmänä kylmän maidon kanssa tai lämpimänä.
Miks marjat aina keitetään näissä ohjeissa. Itse keitän puuron hienonnan marjat sauvasekoittimella ja lisään valmiiseen puuroon. Ei niitä keitetä. Vitamiinit säilyy ja kuoret tulee mukaan.
VastaaPoistaTotta! Marjat voisi lisätä hyvin noinkin. Kiitos vinkistä, täytyy testata!
PoistaOlen tottunut keittämään marjat ensin, jolloin mannasuurimot saavat makua liemestä.