Haarukkaleivät

200 g voita

Voi, sokeri ja siirappi

1 dl sokeria
½ dl tummaa siirappia
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
½ tl inkivääriä
½ tl neilikkaa
1 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa ensin voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna.
Sekoita keskenään kuivat ainekset ja sekoita taikinan joukkoon.


Pyöritä taikinasta tasapaksu pötkö.

Kuivien ainesten lisäys

Leikkaa pötköstä tasaisenkokoisia paloja (n. 40 kpl) ja pyöritä palat palloiksi ja aseta uunipellille.
Painele jauhotetulla haarukalla pallo littanaksi niin, että keksin päälle jää ristikkäiskuvio. Itse tein lisäksi pitkulaisenmuotoisia keksejä, jotka painelin vain pituussuunnassa haarukalla.

Paista 200 asteessa n. 10 min ajan.

Taikinapallerot

Kuvion painaminen